テクノロジーによる嘗て無い変化の波は「食産業」にも及んでいる。AI・ロボットが調理する食。ヘルスデータからパーソナライズされる食。試験管の中で生産される食....その進化は想像を超える。近い未来「食」がデジタル化されインターネットに繋がる世界がやってくるだろう。その時、テクノロジーによって「食」と「人」の未来はどの様に変化し、我々はどの様な食文化を醸成していくのか。食・テクノロジー・アートを横断し、スペキュラティブなアプローチで食の未来を共創するアートコレクティブOPEN MEALSと、これまでのプロジェクトを振り返りながら「食」の現在と未来のヴィジョンを語る。 / 放送日:2021年5月14日 (金) / 出演者:榊 良祐、杉山 央 / ©︎Media Ambition Tokyo All Rights Reserved